Consumo de sucralosa y stevia muestra efectos heredables en estudio experimental
Fuente: ExtraNoticias.cl
Una investigación de la Universidad de Chile observó que la sucralosa y la stevia, en dosis consideradas seguras, pueden generar cambios genéticos y metabólicos que se heredan en la descendencia. El trabajo fue publicado el 9 de abril en la revista Frontiers in Nutrition, reseñó uchile.cl.
El estudio, titulado "Artificial and natural non-nutritive sweeteners drive divergent gut and genetic responses across generations", analizó en un modelo murino el impacto del consumo parental de estos edulcorantes en la microbiota intestinal y en la expresión genética.
El hallazgo principal indica que la sucralosa presentó efectos más intensos y persistentes que la stevia, incluso en generaciones sin exposición directa. La investigadora Francisca Concha Celume señaló que se detectaron "cambios en la microbiota intestinal en los consumidores, en sus hijos y nietos".
La académica explicó que la microbiota cumple funciones en digestión, producción de vitaminas y regulación del sistema inmune, y advirtió que "cuando su composición se altera, estas funciones pueden verse comprometidas".
Según el estudio, los efectos se registraron bajo condiciones de consumo habitual. Concha Celume precisó que "los observamos frente a un consumo habitual, sin superar la ingesta diaria admisible (IDA)".
El análisis también considera la exposición acumulada a estos compuestos presentes en diversos alimentos procesados, en un contexto de alto consumo en el país.
El equipo investigador indicó que los resultados corresponden a un estudio básico en modelo animal y que deben interpretarse con cautela, mientras continúan las investigaciones sobre sus posibles efectos en salud humana.
