Ventas de comida rápida crecieron 5,3% durante el primer trimestre de 2026
Las ventas reales de comida de servicio rápido aumentaron 5,3% anual durante el primer trimestre de 2026, de acuerdo con cifras de la Asociación Chilena de Gastronomía elaboradas junto al Departamento de Estudios de la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo.
Fuente: ExtraNoticias.cl
El informe mostró que el sector mantuvo dinamismo en actividad y flujo de consumidores, aunque con una desaceleración hacia marzo. Enero registró un crecimiento de 7,4%, febrero de 7,3% y marzo cerró con un alza de 1,4%.
Durante el periodo, el número de boletas aumentó 11,3% y la cantidad de locales creció 8,2%. En contraste, las ventas en locales equivalentes registraron una baja real anual de 4,8%.
El reporte indicó que el consumo promedio por compra volvió a retroceder, reflejando consumidores más sensibles al precio y con mayor preferencia por promociones y formatos de menor desembolso.
El presidente de ACHIGA, Máximo Picallo, señaló que “las cifras del primer trimestre del año muestran que la industria de comida rápida continúa dinámica y con capacidad de adaptación”.
El dirigente agregó que “el crecimiento de 5,3% en las ventas refleja una mayor actividad y flujo de consumidores, impulsado principalmente por más transacciones y apertura de locales”.
Picallo también afirmó que “el sector sigue mostrando resiliencia y consolidándose como un termómetro relevante del consumo cotidiano”, destacando además que el canal digital mantiene una participación estable dentro de la operación gastronómica.
