Valdivia abre postulaciones para participar en Fiesta de la Sopa
Fuente: ExtraNoticias.cl
Hasta el 18 de junio estarán disponibles las postulaciones para participar en la quinta versión de la Fiesta de la Sopa 2026, evento gastronómico organizado por la Municipalidad de Valdivia que se realizará los días 4 y 5 de julio.
Las bases fueron publicadas en el sitio web municipal y están dirigidas a restaurantes, cafeterías y locales gastronómicos formalizados que representen el patrimonio culinario de la comuna.
Para esta edición se contemplan 30 stands distribuidos en seis categorías. La mayor cantidad de cupos corresponde a sopas, caldos y cremas, con diez espacios disponibles.
La categoría de preparaciones veganas contará con tres puestos, mientras que Ramen tendrá tres stands y las sopas de mariscos dispondrán de cinco espacios. También se asignaron cinco lugares para preparaciones en base a cerveza y cuatro para cafetería y pastelería.
El jefe del Departamento de Turismo, Joaquín Goya, destacó que la iniciativa permite “promover la oferta culinaria identitaria de Valdivia a través de la participación de establecimientos del rubro gastronómico que estén formalizados”.
La autoridad agregó que “este evento se ha ido consolidando como un atractivo turístico de temporada invernal, incentivando visitas de públicos locales y turistas en un espacio que permite la difusión, degustación y comercialización”.
La Fiesta de la Sopa también incluirá el tradicional concurso a la mejor preparación. Los tres primeros lugares obtendrán como premio el acceso automático a la versión 2027 del evento, instancia que, según Goya, contribuye a “fortalecer el ecosistema gastronómico durante el invierno”.
