IX versión del “Chupe de Centolla” se realizará en noviembre en Puerto Williams

Fuente: ExtraNoticias.cl

El Gobernador Regional de Magallanes, Jorge Flies, y el alcalde de Cabo de Hornos, Patricio Fernández, encabezaron el lanzamiento de la IX versión del “Chupe de Centolla”, financiada con recursos del Gobierno Regional.

El Gobierno Regional destinó 42.392.256 pesos vía Fondo Nacional de Desarrollo Regional para la preparación de más de 1.500 porciones del plato, con el fin de fortalecer el turismo y la economía creativa local.

El gobernador Flies recordó que “hace algunos años atrás se partió con el asado más grande de la Patagonia, en Porvenir, y lograron captar un patrimonio que era de toda la región”. El mandatario agregó que “hace ocho años en Puerto Williams hagan el chupe de centolla, el más austral del mundo, el más grande, el más importante que existe, no es menor”.

El alcalde Fernández señaló que “todas las comunas de nuestro territorio nacional tienen un emblema, un símbolo; y aunque acá siempre ha sido la centolla, a veces no se valoriza, porque es poco accesible a la comunidad”. El edil añadió que la iniciativa busca dar valor “no solamente al producto, sino que al pescador”.

El evento central del festival se realizará el 25 de noviembre en la Plaza O’Higgins, en Cabo de Hornos.

Flies cerró la actividad afirmando que “el chupe de centolla es un patrimonio que hay que cuidar y que hay que posicionar, porque una de las cosas que tenemos que hacer, sobre todo en una comuna que hoy en día se define como turística, es ver cómo se va haciendo la estructura de la oferta”.