Más de 800 alumnos incorporan merluza austral al menú escolar
Más de 800 estudiantes de tres establecimientos municipales de Puerto Montt almorzaron merluza austral al jugo con papas nativas, en el marco de un proyecto piloto desarrollado por Junaeb, el Sindicato de Pescadores Artesanales de Caleta Anáhuac y la Municipalidad, que incorpora este producto a la alimentación escolar.
Fuente: ExtraNoticias.cl
La iniciativa beneficia a alumnos de la Escuela Anáhuac, el Liceo de Hombres Manuel Montt y el Colegio Técnico Profesional Piedra Azul, y además contempla la compra de la merluza a pescadores artesanales de la comuna.
El alcalde Rodrigo Wainraihgt señaló que “esto es algo inédito porque genera economía circular: esta merluza la estamos comprando a nuestros pescadores de Anáhuac y por lo tanto significa que esos recursos quedan acá en Puerto Montt y en nuestros pescadores”.
El director regional de Junaeb, Víctor Nail, afirmó que “son más de 800 los alumnos que están almorzando en este minuto merluza austral. Y eso sin duda es un hito para la región, pero también para el país”. Agregó que la metodología del piloto ya está siendo solicitada por otras comunas.
El presidente del Sindicato de Pescadores Artesanales de Caleta Anáhuac, Juan García, indicó que “creemos que es un hito importante que por fin nuestro producto vaya a los colegios, que se les entregue un producto de calidad”.
El proyecto Merluza Austral fue lanzado el 22 de abril y considera extender el programa a 36 establecimientos municipales para beneficiar a 8.800 estudiantes, con una proyección de 75 mil alumnos en la Provincia de Llanquihue.
La iniciativa reúne al municipio, Junaeb, el Sindicato de Pescadores Artesanales de Caleta Anáhuac, la Universidad Santo Tomás y la comunidad escolar para ampliar la incorporación de merluza austral en la alimentación de los establecimientos participantes.
