Ñuble destina $650 millones a proyecto de liofilización de agroproductos con miras a China
El Consejo Regional de Ñuble aprobó por unanimidad la asignación de $650 millones a la Universidad del Bío-Bío para desarrollar un proyecto de transferencia en liofilización de agroproductos.
La iniciativa apunta a reducir pérdidas postcosecha y agregar valor a frutas que actualmente se comercializan principalmente frescas o congeladas.
Fuente: ExtraNoticias.cl
El proyecto contempla instalar un laboratorio en el Campus Fernando May de la UBB, equipado con un liofilizador de entre 100 y 200 kilos, sistemas de calentamiento por radiación y cámaras de congelado a -60 °C.
El Gobernador Regional, Óscar Crisóstomo, detalló que “un proyecto que trabajaremos en conjunto entre el Gobierno Regional, la UBB y agricultores de Ñuble para beneficiar a cerca de 50 productores y 30 empresas con perspectiva exportadora hacia China”.
El académico Luis Segura Ponce explicó que el objetivo es “fortalecer las capacidades técnicas, productivas y comerciales de pequeños productores y pymes frutícolas para avanzar hacia procesos de postcosecha con mayor valor agregado y una inserción más directa en mercados internacionales”.
La intervención considera productores y pymes de Coihueco, San Carlos, Ñiquén, Chillán y San Nicolás, además de capacitaciones y asistencia técnica para empresas con potencial exportador.
Entre las frutas contempladas figuran arándanos, frambuesas, frutillas, moras, cerezas, manzanas, peras y ciruelas. El consejero Wilson Ponce planteó sumar la papaya de Cobquecura, Quirihue y Coelemu, señalando que “este proyecto va a permitir diversificar productos y abrir nuevos mercados”.
Los resultados esperados incluyen un portafolio de productos liofilizados regionales, estudios de vida útil, packaging y documentación regulatoria, junto con capacitación para adaptar la oferta exportable a los costos y normas de China.
