Nuevo centro reúne datos clave para enfrentar brecha entre consumo y producción láctea
Fuente: ExtraNoticias.cl
El Centro de Información Láctea (CIL) presentó en Osorno sus primeros productos: el Diagnóstico del Sector Lácteo de Chile y la GuÃa de Indicadores, herramientas orientadas a apoyar decisiones en la industria.
El sector enfrenta un escenario en que el consumo ha crecido, pero la producción no ha seguido el mismo ritmo, lo que ha incrementado las importaciones de productos lácteos.
El CIL surge como una iniciativa público-privada para reunir y sistematizar información, con participación del Consorcio Lechero, Fedeleche, Exporlac y Odepa, y apoyo de la Fundación para la Innovación Agraria.
La coordinadora de Información e I+D del Consorcio Lechero, Caterina Juri, indicó que "hoy el sector lácteo chileno ha dado un paso importante en la generación de información que permite tomar decisiones", en relación con el trabajo desarrollado por actores del sector.
El proyecto incluyó talleres en Osorno y Santiago, además de encuestas y entrevistas con autoridades, productores y especialistas para construir los documentos presentados.
El ejecutivo de FIA, Ignacio Briones, señaló que "el proyecto realizó un trabajo de diagnóstico y también indicadores que servirán en el futuro como herramienta para la toma de decisiones", destacando su continuidad en el tiempo.
El centro proyecta reportes mensuales y publicaciones anuales con indicadores sobre producción, costos, tecnologÃa, mercados y consumo, con el objetivo de aportar información integrada para el desarrollo del sector.
