Puerto Montt impulsa incorporación de productos del mar locales en alimentación escolar
La propuesta considera incluir nuevos alimentos de origen marino en las minutas estudiantiles y fortalecer la pesca artesanal de la comuna.
El alcalde de Puerto Montt, Rodrigo Wainraihgt, sostuvo una reunión de trabajo con el director nacional de Junaeb, Fernando Peña, para proponer la incorporación de nuevos productos del mar de origen local en la alimentación escolar de la comuna.
Fuente: ExtraNoticias.cl
La iniciativa apunta a fortalecer el bienestar estudiantil y apoyar la actividad de pescadores artesanales locales mediante la incorporación de alimentos marinos en los menús de estudiantes.
El director nacional de Junaeb señaló que “nos vienen a dar nuevas ideas para poder fortalecer la participación de la pesca artesanal en el programa de alimentación escolar”. Además, agregó que “hay buenas ideas dando vuelta, y nosotros felices de poder recogerlas”.
Por su parte, el alcalde Wainraihgt afirmó que “es sumamente positivo lo que estamos realizando, al poner en la dieta a nuestros niños algo saludable como la merluza, pero también que signifique comprarle esto a nuestros pescadores de caletas locales”.
El jefe comunal también destacó la incorporación de otros productos marinos. “Esto genera esa economía circular que es tan necesaria. Y hoy también, dentro de un plan que se llama Innova Puerto Montt, el poder poner otros productos en la mesa que son saludables, como por ejemplo el alga, que tiene un 60% de proteína”.
Tras esta reunión, se iniciará una etapa de evaluación técnica y de factibilidad para determinar la viabilidad operativa y los plazos de una eventual implementación de la propuesta en la zona.
La medida se suma al plan piloto iniciado el 23 de abril entre Junaeb, el Sindicato de Pescadores Artesanales de la Caleta Anahuac y el municipio, que incorporó merluza austral en cuatro establecimientos de la comuna. El objetivo es extender la iniciativa a 36 recintos para beneficiar a 8.800 estudiantes y posteriormente ampliarla a 69 establecimientos de la Provincia de Llanquihue, alcanzando a cerca de 75 mil alumnos.
