Usach desarrolla bioenvases para alimentos a partir de residuos de palta

La Universidad de Santiago de Chile (Usach) presentó los resultados de un proyecto que permitió desarrollar un prototipo de envase biodegradable para alimentos, elaborado a partir de subproductos agroindustriales de palta, como cáscaras y cuescos.

Fuente: ExtraNoticias.cl

La iniciativa contó con el apoyo de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) y se extendió durante cuatro años, con la participación de empresas vinculadas a la industria del packaging y especialistas de distintas áreas de investigación.

La directora del proyecto, la académica Paula Andrea Zapata, explicó a Usach.cl que la propuesta surgió ante el impacto ambiental de los envases convencionales, fabricados con materiales cuya degradación puede tardar décadas.

El equipo obtuvo polímeros de origen natural que posteriormente fueron procesados para fabricar recipientes biodegradables e inocuos, con el objetivo de ofrecer alternativas para el envasado de alimentos.

Zapata detalló que “logramos desarrollar un prototipo de packaging que fue sometido a pruebas a nivel de laboratorio y comparado con materiales convencionales”, con resultados apropiados para productos secos como tomates, champiñones y nueces.

La investigación también abordó la valorización de residuos orgánicos y su potencial contribución a la reducción de desechos plásticos, en un escenario marcado por las regulaciones sobre envases y productos de un solo uso.

Durante el cierre del proyecto, Florence Pelissou, ejecutiva de Innovación Agraria de FIA, destacó que la iniciativa mostró “cómo la innovación puede ayudarnos a encontrar nuevas formas de abordar las necesidades del sector y avanzar hacia soluciones más sustentables”.

El siguiente desafío será fortalecer el desarrollo tecnológico del prototipo para ampliar sus aplicaciones a alimentos con mayor humedad y avanzar hacia posibles usos en servicios de alimentación y delivery, según explicó la directora de la investigación.