Valle del Huasco estrena ruta gastronómica con diez experiencias turísticas y 29 emprendimientos locales

El Valle del Huasco presentó la Ruta de los Abastos Atacama, un circuito de turismo gastronómico que conecta productores, emprendedores y servicios turísticos de las cuatro comunas de la provincia. La iniciativa contempla diez productos turísticos y busca ampliar las oportunidades de comercialización para la oferta agroalimentaria del territorio.

Fuente: ExtraNoticias.cl

La propuesta reúne productos como piscos, vinos, aceites de oliva y miel de desierto, junto con experiencias vinculadas a la historia, las tradiciones y los conocimientos productivos locales. Se trata del segundo circuito de este tipo en Chile, después de la experiencia desarrollada en la Región de O’Higgins.

El proyecto cuenta con el apoyo metodológico de la Fundación para la Innovación Agraria, FIA, y se articula con un programa de difusión tecnológica de CORFO que fortalece las capacidades de 36 micro, pequeñas y medianas empresas relacionadas con el turismo, la agricultura y la agroindustria.

El director ejecutivo de FIA, Andrés Gálmez, destacó que “el turismo gastronómico es una poderosa herramienta para fortalecer la agricultura familiar campesina, poner en valor los productos locales y generar nuevas oportunidades para los territorios rurales”.

La iniciativa se desarrolló a partir del trabajo del Programa Territorial Integrado de Turismo del Valle del Huasco, impulsado por CORFO. Su representante en Atacama, Camilo Ugalde, explicó que “por primera vez, se logró crear un paquete turístico unificado de cordillera a mar”, con cobertura en las cuatro comunas de la provincia y una oferta presentada en un catálogo físico.

Actualmente, 29 beneficiarios forman parte de la Ruta de los Abastos, mientras que el programa territorial reúne cerca de 100 emprendimientos en distintas etapas de desarrollo. La propuesta incorpora recorridos georreferenciados que pueden consultarse sin conexión a internet, experiencias personalizadas y un pasaporte turístico para acumular timbres y acceder a beneficios.

Los valores de las actividades van desde aproximadamente 18 mil pesos por persona hasta 250 mil pesos para una experiencia de dos días y una noche. La oferta también apunta a diversificar las visitas a Atacama, permitiendo complementar el atractivo del desierto florido con la gastronomía y el patrimonio productivo del valle durante distintas épocas del año.

La metodología ya tiene una nueva proyección en la Región de Ñuble, donde se trabaja en el desarrollo de rutas de turismo gastronómico de montaña en la Reserva de la Biósfera. La iniciativa contempla un circuito de cinco experiencias en San Fabián de Alico, con miras a presentar una nueva ruta hacia fines de 2027.